écrénage — (é kré na j ) s. m. Façon donnée par le fondeur à certaines lettres longues. ÉTYMOLOGIE Écréner … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
écréneur — (é kré neur) s. m. Ouvrier qui pratique l écrénage. ÉTYMOLOGIE Écréner … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré